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常言到“好吃不如饺子”
。
我的老妈真的算是一个饺子控了,只要过节或者家里有了什么喜事好事,妈妈就一定要包饺子的,哈哈哈!
就算是现在家里做了一桌子的菜吃不过来了,她依然也会包饺子,在妈妈的眼里似乎没有饺子,这一桌的饭菜就没有了灵魂。
和面、剁肉馅、擀面皮,包饺子,煮饺子,那娴熟的一套手艺后,待可口美味的饺子入肚,真的是超赞的。
哦对,吃完了饺子还要必备喝上一碗热饺子汤,这也算是吃饺子的压轴了!
对于包饺子老妈很讲究的,肉馅呢一定是要自己一刀刀剁的。
我偶尔也会帮妈妈忙剁肉的,说实在话真挺累人的,我就想这一刀刀的她怎么就不嫌累呢?
有一两次我买肉后直接让人用绞馅机绞好了的带回家,她就说绞肉机绞的肉不香,不好吃,以后不让我绞肉馅了。
哎!
妈妈不光肉饺子做的好,就连素馅的饺子她也能包的有滋有味,酸菜的、白菜粉丝的、角瓜鸡蛋的、韭菜鸡蛋的,大头菜青椒的、干豆腐的,好像无论什么她都能给你做成陷,包成美味的饺子。
没有任何宗教信仰的妈妈还有个习惯,就是每每煮完了饺子,她都先会找个小碗装进去几个饺子,放到窗台在。
用她的话说是“给老天爷的,保佑我们全家平平安安!”
之后的饺子才让我们开动的。
善良的老妈还是个热心肠的人,一辈子了只要她包饺子,那必须得给亲朋好友、左邻右舍的送点吃。
在我们姐妹成家后,那吃饺子过后也是必须打包带走一份。
就是这样子超爱包饺子的老妈,不忘惦记别人的老妈,只有小学文化的老妈,她没有什么大道理讲给我,却影响着我的这一生:
学会关爱,学会分享,学会善良,懂得感恩,懂得珍惜,懂得做人……
今天是中秋节,不用说了,我又有了老妈牌饺子吃,有口福吧,哈哈哈!
我爱我的老妈,谢谢你给予了我的生命,谢谢你的善良平凡,带我一路走的幸福快乐,我爱你老妈,有你的饺子在盛过千万山珍美味!
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